2/23 Let's make シンボロ！

一週間続いたＷＳの間、同僚のトレーナー、マーガッレットの娘さんがケータリングでランチを作ってくれていたのですが、郷土料理「シンボロ」が美味しかったので、作り方を聞くと、おうちで見せてあげるわよと言ってくれました。

 

せっかくなので、同期の子も呼んで行ってきました。

お礼のためにわらびもちとみたらし団子のたれを作ってみました。意外と簡単でビックリ。

 

シンボロは、マニョックというイモをすりつぶしたものを、アイランドキャベツの葉でつつみ、ココナツミルクで煮こんだものです。ここで出てきた食材、全部南国ならではですよね！アイランドスタイル♪

 

おいしくいただきました。

 

その後はご夫妻と一緒にカヴァへ！旦那さんも先生なのでお知り合いなのです。ファンドレージングがあるから、そこに行くわよ　ということで、散歩がてら峠を越えて向かいました。ファンドレージングとはバヌアツではよく行われていますが、何かの目的のために各家庭や団体で、ごはんやカヴァを売って、その利益を充てるというものです。旅行のためとか何か買いたいからとか、理由は様々です。

 

そこでだされるカヴァは強いとよく聞きますが、本当にストロング！１発目でチーン…でもマーガレットは全然平気！もう一軒おなじみのカヴァバーに連れて行ってくれました。久々にドロンです。